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「3種減肥方式」看似正確...其實超假面!營養師揭破綻 1吃法害氣色變糟
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就這樣突然之間,到了短袖的季節!入夏,是減肥的旺季。關於減肥,如果你需要幾個錦囊妙計、或是想避免幾個假面地雷,營養師Sabbi破解減肥三迷思,你必須繼續看下去!

 

迷思一、水腫的話就要少喝水

水腫不是胖,但腫起來就像胖,因此許多人避之唯恐不及。然而,久坐久站、生理期、飲食不當、缺乏運動是造成水腫常見的原因。

 

水腫,是指微血管中血液的水分因為滲透壓差、淨水壓差,往血管外移動,使水分滯留身體組織間,而造成水腫。當我們前一天晚上吃了泡麵、燒烤或其他高鈉的食物,又沒有搭配足夠的水分幫助代謝,這時候身體的鈉滯留在身體組織間,就容易造成水腫,如果這時候還限制喝水,反而會使水腫消退得更緩慢。

 

想要擺脫水腫,除了要攝取充足水分(體重

*30毫升/),也要記得減少高鈉的食物,例如零食餅乾(尤其上面有調味粉那種)、泡麵、火鍋、燒烤、滷味等;另外,多運動、減少久坐久站,可以幫助下肢循環,讓靜脈血液回流更順暢,而減少循環不良造成的水腫。

 

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迷思二、吃低GI的食物就不會變胖

減醣飲食風潮非常盛行,也越來越多人認識了GI值。低GI值食物(GI<55)吃進人體之後,對血糖造成的起伏較小,有助於幫助血糖控制、血脂控制以及體重控制。但低GI不等於低熱量,吃的量沒有控制好,即便是低GI的食物同樣也可能含有許多熱量、造成血糖波動。

 

這時候就得看看GL值。GL=GI*醣量(g)/100(g)。舉例:地瓜GI55,吃了一顆(110g),含醣類30gGL=55*30/100=16.5,屬於中GL值。若吃的量增加,GL值、熱量也就跟著增加。掌握「質」跟「量」都同樣重要。

 

(推薦閱讀:學會聰明搭配,把高GI食物變成低GI,先掌握4原則

 

 

迷思三、食物過水再吃最健康

減肥極端的案例,吃任何料理都要先過過水,去除油脂才送入口。長期執行可以減少脂肪和熱量攝取,而達到減重的效果,不過,可能越減、氣色越糟。飲食中缺乏充足脂肪酸,皮膚容易變得粗糙乾燥、神經健康受到影響、賀爾蒙分泌也可能異常。

 

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想要減重,「熱量赤字」是基本條件,每天攝取的熱量就像疊積木,熱量減少時積木蓋得矮一點,但你依舊可以挑選不同形狀的積木來疊成這座熱量塔。均衡的六大類食物就像是不同的積木,幫助積木疊的穩固,遠比剔除特定一類食物來得更健康,也能保留飲食的美味和人性,讓你更容易達成體重目標。

 

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與其嘗試邪門歪道的速成法,不如先減掉炸雞消夜、含糖手搖飲,搭配規律運動來迎接盛夏!

 

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