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早晨是身體從休息轉換到活動的重要時刻，也是心血管負擔較大的時段。美國心臟科醫師Dr. Sanjay Bhojraj表示，研究發現，心肌梗塞、猝死等心血管事件，常出現在起床後數小時內，因此早晨吃什麼、喝什麼，以及如何開始一天，都可能影響心血管健康。他分享自己行醫20多年來，每天早上9點前絕不做的5件事。
1、不喝高糖咖啡飲料
焦糖拿鐵、風味拿鐵等含糖咖啡，一杯往往就含有30-50公克糖分。空腹攝取大量糖分，容易使血糖快速上升、刺激胰島素大量分泌，不僅容易增加代謝負擔，也可能很快又感到飢餓。
2、不把甜麵包當早餐
可頌、丹麥麵包、瑪芬等早餐點心，多半含有大量精製澱粉及飽和脂肪，但蛋白質與膳食纖維不足。這類食物容易造成血糖快速上升又迅速下降，增加身體負擔，不利於心血管健康。
3、不常吃加工早餐肉品
培根、香腸、火腿等加工肉品，通常含有較高鈉含量、飽和脂肪及硝酸鹽等添加物。偶爾食用問題不大，但若天天當早餐，長期下來可能增加心血管疾病風險。
4、不喝能量飲料
能量飲料含有高咖啡因、糖分及其他刺激性成分。剛起床時人體原本就處於交感神經逐漸活化的階段，此時再大量攝取刺激物，可能讓心跳加快、血壓升高，部分人甚至可能誘發心律不整。
5、不空腹只喝咖啡就開始工作
不吃早餐本身未必不健康，例如規律執行間歇性斷食的人，只要補充足夠水分、身體狀況良好即可。但許多人並非真正斷食，而是空腹喝咖啡、趕著上班、處理工作，甚至服藥卻沒有進食。長時間處於壓力狀態，加上血糖波動，容易使交感神經過度活化，對心血管健康並非好事。
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心臟科醫師的早餐習慣
不過，他每天早餐重點並非追求完美，而是維持穩定習慣，主要掌握四個原則：
．補充優質蛋白質
．攝取足夠膳食纖維
．起床先喝水，再喝咖啡
．避免一早就讓身體處於高度壓力
他的早餐常見搭配包括：雞蛋搭配水果；起司搭配莓果、核桃；希臘優格；燕麥搭配奇亞籽。有時忙碌時，他也會先吃一半早餐，稍晚再把另一半吃完。
別讓每天早晨都像衝刺 飲食改變前先與醫師討論
隨著年齡增長，身體對血糖及壓力波動的耐受度會逐漸下降。建議每天起床後，不妨花幾分鐘放慢步調，例如補充水分、做深呼吸、伸展身體、到戶外曬太陽或散步，都有助於讓身體平穩進入一天的狀態，對心血管健康也更有幫助。
不過，每個人的健康狀況不同，若有心血管疾病、糖尿病或其他慢性病，在調整飲食與生活習慣前，仍應先與醫師討論，選擇最適合自己的方式。
（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）
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