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花生有個美名,叫做「長壽果」、「長生果」。直到最近,我們才終於看到科學上真實的證據:花生不只象徵長壽,它真的能讓細胞活得久一點。
雖然乳糖不耐症不會造成長期病變,但若因此長期不喝牛奶、鈣質攝取不足,就可能增加骨質疏鬆的風險。
早餐選錯小心越吃越累!營養師揭必補關鍵營養/健康醫療網
一氧化氮是維持神經細胞功能的重要物質。當濃度降低時,位於神經細胞骨架的tau蛋白會失去穩定性
是不是每次看到食譜寫「裹粉」、「勾芡」,就開始疑惑:這些粉到底差在哪裡啊?
八角是滷包裡常見的調味料,含有茴香醚、茴香酮等揮發性成分,能增添濃郁香氣,減少鹽巴與醬油的使用
切片冬瓜若當天吃不完,連同瓜瓤與籽一起,用塑膠袋包好冷藏,最好 3 天內食用完。
在中醫觀點中,苦瓜性寒,能清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目,對痢疾、瘡腫、中暑發熱等症狀有療效。
身體應該帶有透明感並富有光澤,皮膜完整無脫落,觸角吸盤帶黏性代表越新鮮;肉身厚度也能影響口感。
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