常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

紅肉地瓜熱量最低!營養師1圖揭「紫、紅、黃地瓜營養」 3吃法讓你愈吃愈瘦
字體
瀏覽人次:17514 返回列表

 

地瓜有三色,紫色、紅色、黃色,你最愛吃哪一種?營養師程涵宇提醒,減肥中不要完全不吃澱粉,減肥需要吃一些澱粉,而且是好的澱粉,更能維持基本代謝,貼近原本的飲食習慣才不容易進入復胖地獄!

 

 

3色地瓜營養PK  哪種顏色最營養?

 

.紫心地瓜:抗氧化最強、高纖王

豐富花青素、護肝、幫助記憶力、超高纖!紫心地瓜是三種地瓜中膳食纖維含量最高的,而且富含花青素,100公克含有花青素84-174mg,是抗氧化超級好食物!

 

.紅肉地瓜:護眼、熱量最低高飽足首選

β-胡蘿蔔素護眼+提升免疫力,豐富蛋白質提供高飽足,而且還是三種地瓜裡熱量最低的,且有豐富鉀幫助血壓穩定。

 

.黃肉地瓜:含鈣量最高幫助骨骼健康

鉀含量不錯,有助穩定血壓;豐富的維生素B1消除疲勞,活力加分。

 

 

吃地瓜把握3原則 健康助減重

 

1、連皮一起吃

地瓜連皮吃纖維更高!(圖中的數值是去皮的喔,連皮吃直接超級高纖!)

 

2、懂代換健康吃

地瓜屬於全榖雜糧類以澱粉為主,吃個1200公克地瓜約等於一碗飯,因此如果當餐有吃地瓜就要減少其他澱粉的攝取!

 

3、地瓜放冷吃抗性澱粉更多助減重

抗性澱粉改變菌叢生態,降低食物的熱量,增加飽足感,減少脂肪細胞儲存。

 

程涵宇舉例,早餐吃地瓜這樣搭很棒:地瓜一顆+堅果+茶葉蛋,是澱粉加堅果以及蛋白質的組合,營養充足很棒,而若是習慣吃地瓜一顆+燕麥+香蕉,這組合碳水化合物太多,非常的NG,因此要特別注意!

 

延伸閱讀:
·地瓜、洋蔥、薑蒜發芽還能吃嗎?營養師解答 「1食材」切掉芽眼還是毒
·膳食纖維吃不夠恐害代謝、免疫力狂降!優質澱粉「纖維含量排名」曝 第一名不是地瓜

 

加入常春月刊LINE@好友,即享更多健康資訊!

返回列表
活動看板 ACTIVITY

本期雜誌促銷

「電子」雜誌一年12期,優惠價1,500元,限時再贈3期~

我要訂閱

我要訂閱