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從小到大、從年輕到老,7大豆漿力護一生,助降體重外,還能減輕2疾病風險
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1、幫助成長發育

豆漿含有豐富的植物性蛋白質,提供成長必需的胺基酸;卵磷脂是腦細胞組成的重要物質、給腦部發育的營養,提高孩子的專注力和記性。

豆漿含鈣量雖不及牛奶,但不含膽固醇、熱量低;豆漿也含維生素D、鉀、鎂等營養素,可以讓鈣質更容易被人體吸收。


2、協助降體重

豆漿有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動、清理腸道,熱量又低,但要喝無糖豆漿才有效。用餐之前喝一杯,可產生飽足感、降低食慾。


3、降低壞膽固醇

豆漿的原料為大豆,也就是俗稱的黃豆,主要成分是大豆蛋白,占了所有黃豆成分的35%,這個比例甚至比部分肉品還要高。研究指出,每天攝取21克的大豆蛋白,約為3份的黃豆製品(1份為240c.c.的豆漿、半盒盒裝豆腐、1.25塊小黃豆干、3小方格傳統豆腐),有助降低總膽固醇與低密度膽固醇(壞的膽固醇)的濃度。


4、預防骨質疏鬆

豆漿含有鈣質(每100克豆漿裡,含有2.5克的鈣質),因豆漿中的大豆異黃酮能結合骨骼中的受體,有助減少骨質流失,增加骨質密度、強化骨骼。


5、防心血管疾病

大豆脂質中的主要成分為亞麻油酸、次亞麻油酸等,亞麻油酸和次亞麻油酸都是人體的必需脂肪酸,亞麻油酸能增加血液中好的膽固醇,降低壞的膽固醇及三酸甘油酯,有預防動脈硬化、降低血脂肪的功效,從而降低心血管疾病的發生率。


6、舒緩更年期不適

黃豆中富含大豆異黃酮,能夠發揮類似荷爾蒙調節的功效,而異黃酮素在大豆中最為豐富,所以,才以大豆異黃酮來命名。

 

7、延緩人體衰老

豆漿中的植物皂素,就有防止細胞老化的重要成分,因其具有抑制活性氧、抗氧化的作用,對於代謝症候群的預防、癌細胞的抑制等,都有很好的幫助。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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