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1、幫助成長發育
豆漿含有豐富的植物性蛋白質，提供成長必需的胺基酸；卵磷脂是腦細胞組成的重要物質、給腦部發育的營養，提高孩子的專注力和記性。
豆漿含鈣量雖不及牛奶，但不含膽固醇、熱量低；豆漿也含維生素D、鉀、鎂等營養素，可以讓鈣質更容易被人體吸收。
2、協助降體重
豆漿有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、清理腸道，熱量又低，但要喝無糖豆漿才有效。用餐之前喝一杯，可產生飽足感、降低食慾。
3、降低壞膽固醇
豆漿的原料為大豆，也就是俗稱的黃豆，主要成分是大豆蛋白，占了所有黃豆成分的35％，這個比例甚至比部分肉品還要高。研究指出，每天攝取21克的大豆蛋白，約為3份的黃豆製品（1份為240c.c.的豆漿、半盒盒裝豆腐、1.25塊小黃豆干、3小方格傳統豆腐），有助降低總膽固醇與低密度膽固醇（壞的膽固醇）的濃度。
4、預防骨質疏鬆
豆漿含有鈣質（每100克豆漿裡，含有2.5克的鈣質），因豆漿中的大豆異黃酮能結合骨骼中的受體，有助減少骨質流失，增加骨質密度、強化骨骼。
5、防心血管疾病
大豆脂質中的主要成分為亞麻油酸、次亞麻油酸等，亞麻油酸和次亞麻油酸都是人體的必需脂肪酸，亞麻油酸能增加血液中好的膽固醇，降低壞的膽固醇及三酸甘油酯，有預防動脈硬化、降低血脂肪的功效，從而降低心血管疾病的發生率。
6、舒緩更年期不適
黃豆中富含大豆異黃酮，能夠發揮類似荷爾蒙調節的功效，而異黃酮素在大豆中最為豐富，所以，才以大豆異黃酮來命名。
7、延緩人體衰老
豆漿中的植物皂素，就有防止細胞老化的重要成分，因其具有抑制活性氧、抗氧化的作用，對於代謝症候群的預防、癌細胞的抑制等，都有很好的幫助。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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