常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

同樣是糯米「湯圓比油飯」讓血糖飆更快？營養師揭真相 不是難消化而已

許多人以為糯米只是「難消化」，卻忽略了它特殊的澱粉結構，加上不同的加工方式，會對血糖造成截然不同的衝擊。

年菜吃不完別整鍋重熱！營養師提醒：反覆加熱恐成食安地雷

在剩菜保存方面，李佩霓提醒，料理完成後的食物應於2小時內放入冰箱冷藏，不必等到完全放涼，只要不再冒熱氣即可入庫

春節飲食恐傷腎！醫揭「三成患者年後惡化」，掌握減鹽減糖原則護腎過好年

「在熱鬧團圓的時刻多一分留意，就能讓腎臟少一分負擔。」他提醒，只要懂得聰明選擇、適量攝取，就能安心過年，健康迎接新的一年。

春節年菜熱量爆表？營養師教「選對、吃對、順序對」　避開年後體重失控危機

蔬菜是年節控制熱量的關鍵。夏佩慈建議，每餐至少攝取半碗熟蔬菜，如長年菜、芹菜等富含膳食纖維的食材，可增加飽足感並延緩醣類吸收、穩定血糖。

甜蜜不熬夜！情人節吃黑巧克力　下午3點後要注意

不只有在純巧克力中有多酚類的抗氧化劑，各種蔬菜水果中的含量也很豐富。因為市面上販售的巧克力，多半都是加工過的

情人節送巧克力不只浪漫！營養師：選對黑巧克力有助護心血管

就是因為巧克力是一種多酚類的抗氧化物，而抗氧化劑可以對抗體內自由基的產生，研究發現，裡頭含有一種為「黃烷醇」的成分

吃蔬果真的能美白？營養師點名「這些水果」抗氧化、防曬黑又養顏

煎年糕怕太油？專家公開「7關鍵技巧」油量差很大 少做1步就差很多

煎年糕是過年期間不可或缺的美味，但有時煎年糕容易讓人擔心過度攝取油脂。

比你想的還鹹！營養師急喊「這1碗麵」是高血壓地雷 很多長輩天天吃

麵線在製作過程中，為了拉長麵條、增加韌度，會加入大量鹽水，因此鈉含量相對較高。鈉本身會抓住水分，使血壓升高。