文章專區 ARTICLE AREA
更多分類營養食尚
一張圖秒懂，聰明選蔬菜4大原則
蔬菜的種類眾多，富含纖維質、維生素、礦物質及植化素等有益健康的元素，不僅能幫助身體排除毒素，還有改善便祕、養顏美容及延緩老化等功效。
發佈日期:2026/05/04
瀏覽人次:7636
油花越美越危險？專家教辨別「原肉、重組肉、注脂肉」 一眼看懂
愛吃肉者應盡量減少注脂肉的攝取頻率與份量；而食藥署也公告，法規於111年7月1日起，注脂肉無論商品和販售餐廳均須標示並僅供全熟食用。
發佈日期:2026/04/30
瀏覽人次:7918
越不甜血糖飆越快？營養師示警「這種玉米」最可怕 網傻眼：都吃它
你是不是也以為，吃起來「不甜」的糯玉米，對血糖比較友善？千萬別被味覺騙了！真相可能讓你大吃一驚。
發佈日期:2026/04/30
瀏覽人次:8235
「馬鈴薯發芽」到底還能不能吃？專家給答案了 別再切掉就吃
其實馬鈴薯所產生的茄鹼是一種植物的自我保護機制。馬鈴薯產生的「配醣生物鹼」，主要成分是龍葵鹼（α-Solanine）與卡茄鹼（α-Chaconine），統稱「茄鹼」，是一種天然毒素、不溶於水，且裂解溫度高達190～285℃的物質。
發佈日期:2026/04/23
瀏覽人次:8220
膽固醇一直降不下來？營養師大推「10大食物」清血管 香蕉、秋葵也入列
吃對食物，膽固醇就能維持在標準範圍之內。日常飲食中應多攝取高纖維食物，如燕麥、豆類、蔬果與全穀類，有助於降低壞膽固醇（LDL）
發佈日期:2026/04/23
瀏覽人次:10520
剩菜別再加熱吃！3招變身新料理，營養不流失又更美味
負責掌廚的人最困擾的就是分量的拿捏，煮太少怕大家不夠吃，煮太多則是怕有剩菜，本篇文章教您3方法，把剩菜變天菜。
發佈日期:2026/04/21
瀏覽人次:7539
水果什麼時候吃最好？醫揭「1時機」吸收最完整，很多人都吃錯了！
多數人的習慣是飯後吃水果，可以幫助食物消化，這是比較傳統的概念，利用水果的纖維質，促進腸胃的蠕動
發佈日期:2026/04/21
瀏覽人次:7961
