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豆漿、燕麥奶、鮮奶、優酪乳,你愛喝哪一種?1張圖看懂4種無糖奶的營養,其中一種是澱粉奶,別被騙了
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豆漿、燕麥奶、鮮奶、優酪乳,喜歡喝哪一種?營養師程涵宇特別幫大家整理了這4大夯夯飲品的營養成分比較:
 

豆漿:蛋白質最高熱量最低,含大豆異黃酮

豆漿的成分單純,基本上就是水和黃豆,是優良的植物蛋白來源!

富含膳食纖維,維持腸道健康

喝豆漿結合輕度阻力運動可改善肌肉少症

大豆及大豆異黃酮和不會影響女性荷爾蒙濃度

懷孕期間攝取大豆可以降低患妊娠糖尿病風險

大豆食物不會增加痛風的風險或明顯影響血清尿酸濃度

 

注意事項

豆漿的鈣含量不高,不適合拿來做為主要的鈣質攝取來源喔!

燕麥奶:含澱粉最高,含β-葡聚糖

雖然名稱有一個奶字,但實際上是「澱粉奶」,主要原料是燕麥,所含的成分多是碳水化合物,是「沒有添加任何奶製品」的喔!燕麥奶好處報你知

不含乳糖,乳糖不耐者也可安心喝

富含膳食纖維及β-葡聚醣,有助於降低膽固醇


注意事項

燕麥奶300ml=0.4碗飯,市售大杯燕麥拿鐵近半碗飯,所以,有在減醣、減重、糖尿病注意澱粉換算。
 

鮮乳 :補鈣首選 超豐富鈣質1ml=1mg

鮮乳有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、錳、鋅、和維生素 K,支持兒童青春期孩子骨骼生長!

高飽足幫助控制體重

牛奶200-300 毫升/天,不會增加患心血管疾病的風險

血壓中風的風險呈負相關

豐富維生素A維持視力、免疫力

維生素B2有助於成長發育、促進脂肪代謝

 

注意事項

若是有痛風的人,建議可以選擇低脂或脫脂牛奶。

優酪乳 :蛋白質也相當高 含有益生菌

乳糖不耐症的人也能喝!

優酪乳中的乳酸菌代謝後會產生有機酸,使牛奶中可能引發過敏的蛋白質,因為發酵而被分解成小分子,除了不易引起過敏外,也變得更好吸收,是相當好的蛋白質來源。

改善腸道菌相提升免疫力

優酪乳含益生菌,腸道好菌有效打擊腸道壞菌提升免疫力

 

注意事項

勿加熱避免好菌離家出走。

 

程涵宇提醒,豆漿、燕麥奶、鮮乳、優酪乳都很棒,分別有各自的強項極優秀營養成分,大家可以依照自己的需求來選擇!

 

本文資料來源:程涵宇營養師臉書粉絲團

 

 

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